Trufas de chocolate

Para conmemorar que el día 7 de Julio (San Fermín) es el Día Mundial del Chocolate, he preparado unas trufas para celebrarlo. Con las cantidades de la receta he obtenido 12 unidades, es posible aumentar los ingredientes para tener más trufas. Quiero compartir la receta por si os animáis a probarlas.
#RevistaCookpad
Trufas de chocolate
Para conmemorar que el día 7 de Julio (San Fermín) es el Día Mundial del Chocolate, he preparado unas trufas para celebrarlo. Con las cantidades de la receta he obtenido 12 unidades, es posible aumentar los ingredientes para tener más trufas. Quiero compartir la receta por si os animáis a probarlas.
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Paso a paso
- 1
Disponer los ingredientes para elaborar la receta. La mezcla se preparará al baño maría, para ello utilizar una olla y echar agua.
- 2
Colocar un bol dentro de la olla y encender el fuego a máxima potencia, cuando el agua hierva, bajar el fuego a potencia media..
- 3
Empezar echando la cucharada de mantequilla al bol (yo he utilizado margarina) hasta que se derrita.
- 4
Añadir el chocolate fondant y mezclar con unas varillas hasta integrar los ingredientes.
- 5
Agregar la leche condensada y seguir mezclando muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Cocinar unos minutos.
- 6
Utilizar un recipiente (en mi caso de cristal) para extender la mezcla y dejar enfriar. Cuando está fría, cubrir con film transparente y conservar en la nevera, durante un mínimo de 8 horas, para que la mezcla cuaje. Yo lo he dejado de un día para otro.
- 7
Antes de hacer las trufas, preparar las cápsulas de papel y los fideos de chocolate para rebozarlas. También puede utilizarse cacao en polvo para el rebozado.
- 8
Destapar la fuente, utilizar una cuchara para coger porciones y mojarnos las manos para que no se nos pegue la mezcla.
- 9
Dar forma de bolita a la mezcla y rebozarlas con los fideos de chocolate.
- 10
Depositar la trufa en la cápsula de papel y repetir el proceso hasta terminar con la mezcla. Cuando las trufas están hechas, se pueden conservar en la nevera y servir bien frías, o bien, congelarlas y sacarlas antes de consumir. ¡Un bocado fresquito y delicioso!
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Trufas de Chocolate
#DíaDeLaMadreLink de la receta aquí: https://youtu.be/OGSxJnZA2gU RebecaCocinitas -
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Comentarios (10)
Qué ricas🤤