Fidegua de butifarra y calamares
Carmem @mary_carmem
Una fideguá hecha con fideos finos y calamares con butifarra.
Fidegua de butifarra y calamares
Una fideguá hecha con fideos finos y calamares con butifarra.
Paso a paso
- 1
Ponemos la paellera o cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite, le añadimos el tomate y la cebolla cortados en trozos muy menudos.
- 2
Luego cogemos los langostinos y les quitamos las cabezas y los pelamos, los reservamos, las pieles y cabezas las añadimos al sofrito de tomate y cebolla.
- 3
Cuando el tomate y cebolla estén bien pochados retiramos las pieles y las cabezas de los langostinos y añadimos los calamares troceados en trozos pequeños y salteamos con el tomate.
- 4
Luego añadimos la butifarra cortada en trozos pequeños y sin piel y damos unas vueltas con una cuchara de madera para mezclar bien.
- 5
Cubrimos con el caldo de pollo y dejamos hacer unos 20 minutos.
- 6
Luego ponemos los fideos y dejamos cocinar hasta que estén su punto.
- 7
Cuando esté casi consumido el caldo añadimos los langostinos y dejamos acabar de hacer los fideos ya la tenemos lista para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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