En un sartén con aceite rehogas la cebolla cortada pluma, el ají cortado en trozos pequeños y el puerro en finas rodajas

Agregas los zapallitos y cocinas hasta ablandarlos.Luego las berenjenas

Una vez cocidas las verduras condimentas con las especias elegidas.Incorporas los huevos

Unes la preparación junto con el queso fresco cortado en cubos

Aceitas un molde adecuado y pones un disco de masa.En este caso se cocinó por 15’ pinchando la masa.Se agregó el relleno y se tapó con el otro disco de masa.Haces unos pinches con tenedor y espolvoreas (a gusto) con azúcar

Cuando esté dorada ya estará lista.Dejas entibiar y porcionas

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