Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando los huevos, luego los ponemos en un bol con agua hirviendo durante 5 minutos
- 2
Pelamos y limpiamos una cebolla, no muy grande. Lo cortamos en cuadraditos. Freímos la cebolla con dos puñados de guisantes.
- 3
En un recipiente no tapado, ponemos las 4 cucharadas de cuscús. Le ponemos el agua para cubrir de sobra. Calentamos en el microondas 2 minutos. Según el microondas es posible que necesites más o menos tiempo.
- 4
Después de dejar enfriar los huevos, los pelamos de la cáscara y los volvemos a limpiar. Con la ayuda de una cucharadita pequeña apartamos las yemas, que añadimos al cuscús con cebolla y guisantes
- 5
Mezclamos el cuscús con las yemas. Rellenamos los huevos. A gusto, podemos añadir un poco de mayonesa sobre el huevo. Servimos los huevos rellenos con el cuscús que nos haya sobrado
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