Risotto de setas con parmesano (MC)
Cocinado en la Monsieur Cuisine (MC)
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos las setas variadas (200 gr), las echamos al vaso y programamos:
5 segundos / velocidad 5 - 2
Reservamos las setas en otro recipiente y enjuagamos el vaso
- 3
Pelamos los ajos (2 dientes), los echamos al vaso y programamos:
Turbo - 3 segundos - 4
Con una espátula bajamos los restos de las paredes, añadimos la mantequilla (2 cucharadas) y programamos:
Modo Rehogar - 3 minutos / 120ºC (Sin cubilete) - 5
Añadimos el arroz redondo (400gr) y programamos:
Modo Rehogar - 1 minuto / 120ºC (Sin cubilete) - 6
Añadimos el caldo de verduras (1000gr) y programamos:
10 minutos / velocidad 1 (marcha atrás) / 95ºC (Sin cubilete) - 7
Añadimos las setas que reservamos anteriormente y programamos:
8 minutos / velocidad 1 (marcha atrás) / 95ºC - 8
Añadimos el parmesano (60gr) y la mantequilla (60gr), removemos con una espátula y programamos:
30 segundos / velocidad 3 (marcha atrás) - 9
Añadimos la sal (1 cucharadita) y la pimienta (1 cucharadita) y programamos:
10 segundos / velocidad 2 (marcha atrás) - 10
¡Emplatamos y listo!
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