Limpiamos y cortamos las setas variadas (200 gr), las echamos al vaso y programamos:
5 segundos / velocidad 5

Reservamos las setas en un bol y enjuagamos el vaso

Pelamos los ajos (3 dientes), los echamos al vaso y programamos:
3 segundos - Turbo

Con una espátula bajamos los restos de las paredes, añadimos parte de la mantequilla (30 gr) y programamos:
Modo Rehogar - 3 minutos / 120ºC (Sin cubilete)

Añadimos el arroz redondo (400 gr) y programamos:
Modo Rehogar - 1 minuto / 120ºC (Sin cubilete)

Añadimos el caldo de verduras (1000 gr) y programamos:
15 minutos / velocidad 1 (marcha atrás) / 95ºC (Sin cubilete)

Añadimos las setas que reservamos anteriormente y programamos:
10 minutos / velocidad 1 (marcha atrás) / 95ºC

Añadimos el parmesano (60 gr) y el resto de la mantequilla (60 gr), removemos con una espátula y programamos:
30 segundos / velocidad 3 (marcha atrás)

Añadimos la sal (1 cucharadita) y la pimienta (1 cucharadita) y removemos

Emplatamos, ¡y listo!