Muffins húmedos de mangos y mandarina veganos 🍊🥭🥕

Name: Muffins húmedos de mangos y mandarina veganos 🍊🥭🥕
Yield: 12 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 mangos; 1/2 taza azúcar; 1 cdta esencia de vainilla; de 2 Jugo de mandarinas; 40 ml aceite; 1 zanahoria rallada; 1 cdta canela; 1 cdta jengibre en polvo; 2 tazas harina 0000; 2 cdtas polvo de hornear; c/n Agua

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Desde ayer tenía ganas de hacer alguna receta con mango también mandarinas, me decidí hacer estos muffins 🧁quedan súper delis feliz Día del Padre para todos

Muffins húmedos de mangos y mandarina veganos 🍊🥭🥕

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Desde ayer tenía ganas de hacer alguna receta con mango también mandarinas, me decidí hacer estos muffins 🧁quedan súper delis feliz Día del Padre para todos

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

12 unidades

2mangos
1/2 tazaazúcar
1 cdta esencia de vainilla
de 2 Jugo de mandarinas
40 ml aceite
1zanahoria rallada
1 cdta canela
1 cdta jengibre en polvo
2 tazas harina 0000
2 cdtas polvo de hornear
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Primero pele y lave los mangos, después pique muy pequeño
2

En un bol puse la pulpa del mango hecha puré junto al azúcar, esencia de vainilla mezcle muy bien
3

Agregue el jugo de mandarinas y aceite mezcle
4

Incorpore la canela, jengibre en polvo y zanahoria rallada mezclar
5

Añadir harina y polvo de hornear, junto al agua mezclar muy bien
6

Vertie la mezcla en molde de muffins aceitado y harinado, por encima le puse unos pistachos picado
7

Lleve al horno a temperatura 200 g durante 35 minutos
8

Paso los 35 minutos y quedaron prontos
9

Espere que se enfríen y después los desmolde con cuidado, decore con azúcar impalpable...