Salsa de tomate tipo bolognesa
Esta receta queda muy bien con todo tipo de pastas pastas, pero eata vez la use para una polenta que quedo exquisita..🤤🤤🤤Use tomates orgánicos triturados y vino tinto en vez de blanco. Para que quede más líquida y no se seque, se le puede ir agregando agua o caldo.
Salsa de tomate tipo bolognesa
Esta receta queda muy bien con todo tipo de pastas pastas, pero eata vez la use para una polenta que quedo exquisita..🤤🤤🤤Use tomates orgánicos triturados y vino tinto en vez de blanco. Para que quede más líquida y no se seque, se le puede ir agregando agua o caldo.
Paso a paso
- 1
Picar tods las verduras chiquitas. En una caceeola caliente agregar un chorro de aceite de oliva y cocinar las verduras hasta que la cebolla se transparente
- 2
Agregar la carne y cocinarla.hasta que cambie de color
- 3
Agregar el vino y cocinar hasta evaporar el alcohol. Luego agregar el tomate (A la botella le agregue una taza de agua y lo agregue a la cacerola).
- 4
Bajar un poco el fuego y agregar los condimentos. Mezclar bien y dejar cocinar tapado por dos horas
- 5
Pasado el tiempo, apagar el fuego y colocar la leche en una cacerola, agregar sal y pimienta, dejar hervir, luego agregar la polenta en forma de lluvia para que no se hagan grumos
- 6
Mezclar constantemente con cuchara de madera por 1 minuto, luego seguir unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada o hasta que se despegue de los bordes de la cacerola.
- 7
Servir inmediatamente y agregar la salsa por arriba y queso rallado.
- 8
Opcional, agregar manteca a la polenta una vez cocida, o agregar queso fresco o mozzarella y mezclar bien antes de servir.
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