Cerdo agridulce

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Es mi versión del cerdo agridulce estilo General Tso. Muy simplificada a mi estilo.
Sencillo pero con mucho sabor!!

Cerdo agridulce

Es mi versión del cerdo agridulce estilo General Tso. Muy simplificada a mi estilo.
Sencillo pero con mucho sabor!!

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 500 gcarnaza de cerdo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4morrón
  4. 2 dientesajo
  5. 4 cdassalsa de soja
  6. 2 cdassalsa de soja y hongos (opcional)
  7. 2 cdasalmidón de maíz
  8. C/Naceite
  9. 2 cdasvinagre
  10. 1 cdaazúcar
  11. 2pocillos de arroz hervido
  12. C/Nsemillas de sésamo (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Yo usé bola de lomo de cerdo. La cortamos en tiras y luego en cubos.

  2. 2

    La colocamos en un bowl con salsa de soja. Yo usé 2 tipos.

  3. 3

    Dejamos que se impregne bien y luego agregamos el almidón de maíz. Debe quedar como si hiciéramos escalopes. Si es necesario agregar más. Los vamos friendo no muy rápido para que se cocine adentro también. Reservamos.

  4. 4

    Cortamos las verduras en trozos, no picados. Los rehogamos.

  5. 5

    Cuando tenemos el cerdo y las verduras cocidas unimos todo. Agregamos un poco más de salsa de soja, 2 cdas de vinagre y 1 cda de azúcar. Comprobamos la sal. Yo no agregué porque la salsa de soja es salada.

  6. 6

    Servimos con arroz blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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