Cake de nísperos

Era un mini cake de prueba. Como ha salido muy bueno haré doble más grande la próxima vez. Se puede hacer de manzanas también pero por la temporada de nísperos ahora y como siempre sobran.
Cake de nísperos
Era un mini cake de prueba. Como ha salido muy bueno haré doble más grande la próxima vez. Se puede hacer de manzanas también pero por la temporada de nísperos ahora y como siempre sobran.
Paso a paso
- 1
Batir huevo con azúcar y azúcar vainillado hasta obtener espuma.
- 2
Añadir harina con baking powder y mezclar bien.
- 3
Los nísperos pelar y cortar en cachitos o más bien láminas y espolvorear con azúcar glass.
- 4
Untar el molde de 16-18 cm con mantequilla derretida, echar la mitad de masa, después los nísperos y tapar con masa restante. En estas cantidades parece que es poco y casi ni siquiera llega a tapar bien pero al subir en el horno duplica la cantidad.
- 5
Meter en el horno precalentado 180° unos 25-30 min.
- 6
Dejar reposar un poco en el molde. Sacarlo y decorar con mermelada calentada y almendra molida.
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Layer cake de nata y fresas
Lo cierto es que ha resultado casualidad que precisamente sea una tarta apropiada para este día, tenia un cajón de 2 kg de fresas diciendo cómeme y me apetecia probarlas en una tarta ya que nunca lo había hecho, le añadi un toque romántico y listo, eso si ya poca tarta queda para hoy...Porque digo yo...que tontería tener que regalar algo precisamente hoy no? que puede ser cualquier día, que cuando se quiere a alguien se quiere todos los días no solo uno, así que cari...que si no me das hoy mi regalito que ya si eso me lo das mañana que no pasa nada...jajajajajaj Asisoyyo -
Cake de frutos rojos y nueces de macadamia
Riquísimo para la hora del té. Se puede servir solo o acompañado de una nata montada o helado de vainilla. Cuqui Bastida -
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