Lechón a la mostaza (al horno)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el paquete de sal gruesa en una bandeja para horno, arriba una rejilla (al caer los jugos, la grasa del lechón no hace ni humo ni olor en la cocina)
- 2
Acomodar el trozo de lechón
- 3
Poner en una taza mostaza
- 4
Jugo de limón exprimido colado sin semillas o de botella, mezclar
- 5
Pasar con un pincel sobre un lado del cerdo
- 6
Llevar a horno precalentado bajo, a los 45´ retirar y volver a pincelar, se repite cada 45´ miren como la grasa cae sobre la sal
- 7
Cuando está dorado de un lado dar vuelta y volver a pincelar con la mostaza deben cocinarlo a fuego bien bajo o va a quedar crudo dentro - una última pincelada puede ser con chimichurri
- 8
Después de aprox 3 horas apagar, esperar que entibie o enfríe y trozar
- 9
Llevar a la mesa comer solo o acompañar con ensalada y/o salsa
- 10
Otra rica opción y muy rendidora para alguna reunión, fiesta es desmenuzar
- 11
Y armar sandwichitos con figasitas
- 12
Sin nada
- 13
O con chimichurri - a disfrutar !!!!!!!!
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