Batir manteca (manteca ya pomada) junto con el azúcar hasta que quede una crema

Agregar los huevos y de a poco e ir revolviendo todo

Luego agregar opcional vainilla Ralladura de limón o algún cítricos

Mezclar todo e ir incorporado la harina de a poco

Unir la masa sin Amasar

Envolver en film o bolsa y llevar a la heladera por 15'a 20 aprox

Estirar la masa pinchar y llevar a horno precalentado a 180°por 10 a 15'

Dejar enfriar y preparar el relleno

Mezclar todo el coco rallado junto con el azúcar y los huevos

Decorar en la masa de abajo cm bastante Dulce de leche y luego se le agrega el relleno del coco y al horno por 10"

Dejar enfriar para cortar y a disfrutar