El trigo es un ingrediente que funciona muy bien como base para una gran variedad de recetas.Aquí os dejo una idea de cómo utilizarlo con esta receta que he utilizado como cena.Lo genial de este plato es que admite cualquier ingrediente que deseéis incorporarle.

Es una ensalada de cous cous muy sabrosa, lleva un toque de especias que lo hace interesante :)

Típica receta libanesa, el trigo bulgur o burgol es muy usado en los países árabes, al ser un trigo posee hidratos de carbono, por ello es aconsejable para deportistas. Es fuente de energía que metaboliza de forma intermedia en el organismo eso debe interpretarse que no eleva rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco posee indice glucémico bajo. También amortiza el colesterol en sangre.Al tener parte de su cáscara aporta salvado de trigo, también proporciona vitaminas B, minerales como calcio, hierro y fósforo la acción proteica es de un 12% por cada 100gr. En cuanto al aporte de calorías es de 330, considerándolo unos de los menos que aportan en la escala de trigos. La reseña solo la realizo en su principal protagonista que es el trigo en cuestión en cuanto a agregados de verduras, hiervas y aceites hay infinidad de recetas y gustos, esta receta plasma un poco el espÍritu y gusto de la receta original libanesa.

La tabulé es una ensalada típica de Siria y el Medio Oriente, hecha a base de perejil y bulgur. Esta ensalada refrescante y nutritiva es muy fácil de realizar e ideal para consumir en los días calurosos del año. Puede tomarse sola como primer plato o de acompañamiento a un plato principal. El perejil tiene un alto contenido en vitamina C y un gran valor depurativo que ayuda a eliminar líquidos y a adelgazar.Entra en el blog para ver esta y otras recetas con fotos paso a pasoaklatdelmundo.com/tabulé

El bulgur es rico en hidratos, bajo en grasas y un alimento indicado para luchar contra el colesterol y de fácil digestión. Por eso una ensalada es una genial idea para degustarlo. #tescoma

Receta muy rica y fresca! Es una especie de tabulé (a mi manera, con lo que te por casa) y es muy sano!, para un entrante o acompañamiento#yosoyyo

Idea para usar la avena en preparaciones saladas.Soy amante de los desayunos salados y poder cocinar la avena de forma diferente es una manera de cambiar los típicos overnights con frutas o las preparaciones en bizcochos.Es un desayuno completo, que se puede llevar en táper y bien cargado de proteínas.💡Puedes preparar mucha cantidad y repartir en táper.👩🏽‍🍳 Dificultad de la receta: Tener el táper limpio.

Si no aprieta el calor, la ensalada tibia apetece más . Puedes poner un ingrediente calentito y los otros a temperatura ambiente. Lo importante es que te resulte agradable de comer. Personalmente, me gusta que en toda ensalada haya algo verde,( acelgas silvestres) algo crudo ( nueces) , proteínas ( salmón y huevo ) y "chispa " ( aliño con aceite, hierbas y aceitunas) y que no esté todo revuelto, cada cosa por su lado. Luego yo con el tenedor ya voy pinchando la mezcla que me apetece en cada bocado.

Una receta súper rápida y rica para esos días que nos quedamos en el trabajo o que no podemos comer en casa 🏡

He hecho este tabbouleh con frutos secos que ha quedado riquísimo, el contraste de sabores y texturas es espectacular.Ideal como entrante, también se puede agregar algo de proteína y ser un plato único para la cena por ejemplo.Otra opción es usarlo como guarnición, pero en ese caso esta cantidad debe ser para el doble de comensales.

¿Cuántas veces llegamos tan cansados a casa que cocinar nos parece una batalla y acabamos recorriendo a comida procesada? Pues aquí la solución!! Este súper bowl proteico en menos de 3 minutos.

A mi hijo le encantan las ensaladas con "cosas" igual que a mi.Esta es una de sus ensaladas, muy sabrosa por el contraste de sabores y los frutos secos... es el rey de los pistachos, se puede comer una bolsa en un plis plas. Al final me acabó pidiendo que no le comprara más pistachos hasta que él me lo pidiera.

Más nutritivos que las patatas, los boniatos son un excelente acompañamiento para cualquier carne o pescado, preparados de esta forma incluso se bastarían solos. El zaatar, mezcla de hierbas aromáticas de la cocina mediterránea oriental, desarrolla muchos matices de sabor, la cocción al horno ofrece además distintas texturas. Si sobran, en frío son un espectáculo 😃

#vegetal Me encanta hacer ensaladas templadas. Con lo hay por la nevera. Esta salió de rechupete😋

La probé hace mucho, era algo parecida, pero la simplifiqué.#buenospropósitos

El bulgur forma parte ya del paisaje de mi despensa. Ya he contado alguna vez que lo prefiero a la quinoa (no da tanto la lata de tener que lavarla y se cocina en la mitad de tiempo) y al cuscús (absorbe infinitamente mejor el sabor del caldo con que lo hidratas). Esta vez el bulgur lo hemos cocinado cual si fuera "arroz con pollo". Hasta se podría obtener el correspondiente socarrat. Mira aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/1jZMT6dsOKA #vendimia2020

#MioperaciónBikiniCon los calores de verano, la perdida de agua por el sudor, las ganas de comer fresquito, y las pocas gana de pasar mucho tiempo al calor de los fuegos, decidí preparar una ensalada completa, fresca, con sabor, muchos minerales y oligoelementos al estar todo crudo y así recuperarnos de la perdida de agua y minerales por el sudor.Todos estos ingredientes además de muy bajos en calorías para aquellas personas que quieran adelgazar.Hay muchos antioxidantes, magnesio, como el pimiento rojo, el potasio, magnesio, fósforo, calcio del calabacín.Las vitaminas de cada uno de ellos como la A, C, E, B6 y los canónigos que todo su aporte además son digestivos y diuréticos.La zanahoria, estrella del verano para proteger nuestra piel del sol y coger un color precioso.Las alcaparras y la lima le dan un toque especial y mágico.Mi hijo se la ha comido estupendamente, y los sabores refrescantes hacen que apetezca mucho, la sensación de la lima es lo que más me ha gustado, ya que suelo usar limón, pero la verdad al probarlo con la lima ha sido espectacular.

Como la mujer come poca cantidad de ensalada cuando es compartida, en esta ocasión, he optado por poner la ensalada en dos platos individuales.

#LasRecetasDeCookpadEl tabulé es una ensalada oriunda del Líbano y Siria, que se utiliza como acompañamiento de otros aperitivos típicos de la zona.

Las hojas verdes del puerro son a menudo deshechadas, pero si las seleccionamos y limpiamos bien, darán colorido y sabor a muchos platos, además de aprovechar mejor algunos nutrientes de ésta verdura, que de otra forma acabarían en la basura.Hoy, tarde de entrenamiento en el gym, quise hacer una sencilla cena proteica con huevo y atún, aprovechando las hojas de unos puerros que compré ayer para hacerla más colorida y nutritiva.Por cierto, en muchas ensaladas, el puerro puede ser un sustituto perfecto de la cebolla si lo picamos bien, es una sugerencia 😉

Una buena salmorreta es una base perfecta para cualquier arroz, fideuá, paella, sea caldoso, meloso, seco, con verduras, con pescado etc. Haz el arroz como más te guste, añádele salmorreta justo después de añadir el arroz y verás como potencia el sabor.La salmorreta es ideal para los que no consumimos sal ya que eleva el sabor del sofrito y del arroz.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Ayer hicimos esta ensalada para comer que se hace en un momento. Cocimos bulgur y luego en un momento la tienes lista y es una combinación rica y súper saludable.

Este esta época del año me gusta comer o cenar ensaladas y combinar texturas y alimentos fríos y templados, también hierbas frescas del jardín. Es tan fácil plantar hierbas en macetas y tenerlas siempre frescas y me encanta salir, cortar distintas combinaciones y es que cambian el sabor de las ensaladas!! Esta estaba especialmente rica y por eso la comparto.

La amanida catalana, es un plato que está en todos los restaurantes de Cataluña y admite muchas posibilidades, normalmente es tan abudante, que según lo que hayas pedido de segundo ya no te lo acabas.

Ayer vi la luz cuando vi la granola casera de @becky ¡volvía al ayuno de verdad! y volver a cuidarnos un poco tras verano y fue como el boooooom de ir a hacerte el desayuno 😍Así que preparé este bowl para desayunar y romper mi ayuno y lo disfruté como una auténtica enana.

Hoy quería hacer otra ensalada que no fuera con arroz. El bulgur es trigo duro, está tan bueno que lo tengo que hacer más veces. Con poquitos ingredientes y aprovechando restos quedo genial.#ensaladadeverano.

El tabbouleh es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente, especialmente en Líbano. Habitualmente se utiliza trigo bulgur (o burghul) en su elaboración, que le aporta esa textura granulada característica de la ensalada, si bien el cous-cous puede ser un buen sustituto a falta de bulgur.

En mi casa a todos nos gusta cuidarnos y en esta ocasión fue mi madre la que preparó esta ensalada completísima para todos 😋

Aquí os presento una ensalada diferente con la que sorprenderemos con la combinación de texturas y sabores. Además para los que nunca han hecho una esferificación, que no se asusten, utilizaremos lo que se llama esferificación inversa y al utilizar un producto con tanto calcio como es el yogurt griego creezme que es muy pero que muy sencillo.

Hoy os comparto mi primera receta de falafel , una forma distinta de comer legumbres en verano y que está riquísimo 😋Es una versión de este plato algo libre ya que tanto el arroz, como la ensalada y las salsas las he hecho a mi manera.Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. Feliz día!! 😘😘