Ternera con verduras y salsa de soja
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#CALENDARIO2026
Una ternera en tiras al estilo chino sencilla y un acierto seguro
Ternera con verduras y salsa de soja
#CALENDARIO2026
Una ternera en tiras al estilo chino sencilla y un acierto seguro
Paso a paso
- 1
Salar los filetes de ternera, pasar ligeramente por maizena y cortar en tiras finas
- 2
Cortar en tiras finas los pimientos, la cebolla y la zanahoria pelada
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto sellar las tiras de carne, sacar y reservar
- 4
En la misma sartén, con un poco más de aceite si es necesario y a fuego alto hacer los pimientos y la zanahoria 3-4 minutos. Sacar y reservar
- 5
En la misma sartén y a fuego alto saltear la cebolla 2-3 minutos, sacar y reservar con los pimientos
- 6
Poner el resto de la maizena en la misma sartén a fuego medio-bajo y tostar
- 7
Incorporar la salsa de soja, el vino y la miel sin dejar de remover
- 8
Agregar el caldo de carne y remover bien para que no haya grumos. Dejar 4-5 minutos
- 9
Cuando la salsa empiece a espesar, incorporar la ternera y dejar 3-4 minutos a fuego bajo
- 10
Añadir las verduras, dejar todo junto 1 minuto
- 11
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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