🍆BERENJENAS🍆 A LA SICILIANA 🇮🇹 😋👏🍆🤩
#Mi Receta Zodiacal-Sagitario Inspirada en recetas familiares de años pasados, recordé esta forma tan exquisita de preparar las berenjenas,.En mi casa se usaban todo el tiempo y de todas formas en las comidas…Mi abuela materna y parte de su familia llegados a ARGENTINA-Bs As- huyendo de la guerra, se afincaron en AVELLANEDA Pcia Bs As.En mi casa se cocinaba todo y de todo.Claro que mayormente el trabajo de las mujeres era la casa, la cocina, el tejido, la costura y las visitas entre paisanos….cosas que hoy la vida, los cambios de la misma, los trabajos y las distancias no nos dejan tiempo…Pero a los que gustamos de una actividad específica siempre encontramos el momento, ajustado en tiempo, pero placentero…..🙏🏼🤩👏👏❤️
🍆BERENJENAS🍆 A LA SICILIANA 🇮🇹 😋👏🍆🤩
#Mi Receta Zodiacal-Sagitario Inspirada en recetas familiares de años pasados, recordé esta forma tan exquisita de preparar las berenjenas,.En mi casa se usaban todo el tiempo y de todas formas en las comidas…Mi abuela materna y parte de su familia llegados a ARGENTINA-Bs As- huyendo de la guerra, se afincaron en AVELLANEDA Pcia Bs As.En mi casa se cocinaba todo y de todo.Claro que mayormente el trabajo de las mujeres era la casa, la cocina, el tejido, la costura y las visitas entre paisanos….cosas que hoy la vida, los cambios de la misma, los trabajos y las distancias no nos dejan tiempo…Pero a los que gustamos de una actividad específica siempre encontramos el momento, ajustado en tiempo, pero placentero…..🙏🏼🤩👏👏❤️
Paso a paso
- 1
Lavas las verduras y cortas la cebolla en pequeños trozos, del mismo modo el ají morrón y los tomates perita.Picas los dientes de ajo
- 2
Llevas a un sartén antiadherente apenas aceitado y rehogas las mismas.Con mandolina cortas la berenjena con su cáscara (deben ser rodajas o fetas a lo largo y con cáscara, grosor muy fino).Colocas en una fuente aceitada y las cocinas de ambos lados en horno precalentado y a 180 grados
- 3
Una vez blandas y cocidas las verduras las acomodas con la ayuda de un tenedor sobre la rodaja/feta de berenjenas
- 4
Sobre ellas agregas el queso en hebras.Introduces nuevamente en el horno hasta gratinar
- 5
#Mi Receta Zodiacal #berenjenas Sicilianas 🇮🇪 🍆🧅🫑🍅🧀🍆
- 6
Se pueden hacer rollitos con las mismas una vez tibias.Pero la costumbre en casa siempre fue comerlas sobre una milanesa o un bife 😋😋🤩👏❤️
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