Paso a paso
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Pelamos y lavamos la yuca para luego guayar y en una toalla limpia de cocina llevamos a una secadora para sacar el almidón
- 2
Para luego llevar por unos 7 minutos con un chorito de aceite y la sal moviendo constantemente la yuca, luego del tiempo transcurrido llevamos a la batidora y echamos un chorito de agua para que se compacte la masa
- 3
Ojo sino tiene una batidora lo puedes hacer a manos en una meseta previamente limpia, lueho de que la pusimos en la máquina vemos que se una lo más que se pueda para llevar a nuestra mesa de trabajo y así poder hacer nuestras hojuelas
- 4
Lueho rellénanos y sellamos con un tenedor
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Ya tenemos nuestras Catibia para freír y luego degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba Ubiera le encantará ver cómo quedó.
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Me fascina la lectura, ir a la playa y me apasiona inventar platos de comida, una Doctora fanática de la cocina
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