🥚Huevos turcos 🇹🇷

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Llevo buscando casa y mudándome desde el 31 de marzo, el día siguiente a mi última publicación.

Para reiniciar y estrenar la placa de inducción, he optado por algo sencillo; receta recogida de "Anna, recetas fáciles" y la "Cocina de Masito"

🥚Huevos turcos 🇹🇷

📌 Llevo buscando casa y mudándome desde el 31 de marzo, el día siguiente a mi última publicación.

Para reiniciar y estrenar la placa de inducción, he optado por algo sencillo; receta recogida de "Anna, recetas fáciles" y la "Cocina de Masito"

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
3 personas
  1. 6huevos
  2. 1,5cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2pimientos italianos pequeños
  5. 1/2pimiento rojo de asar
  6. 2tomates maduros
  7. 2guindillas
  8. orégano
  9. pimentón
  10. 80 gramosqueso rallado (receta original tipo mozzarella)
  11. sal
  12. Aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se lavan y secan las hortalizas

  2. 2

    Se corta en juliana la cebolla, los pimientos en tiras y los dientes de ajo en trocitos

  3. 3

    Se empieza pochando la cebolla con un poco de sal, unos minutos después los pimientos. Unos 15 minutos en total en posición 7 (mi placa tiene 9 niveles).
    Se espolvorea pimienta, orégano, y se echa la gunidilla

  4. 4

    Se van cortando los tomates en rodajas

  5. 5

    Se van cociendo los huevos y se parten longitudinalmente en dos mitades.

  6. 6

    Se baja el fuego a 2, se incorporan los tomates por encima del sofrito

  7. 7

    Se colocan los huevos, y el queso y una pizca de pimentón

  8. 8

    Se sube a 6 y con la sartén tapada, se deja cocinar unos 15 minutos.

  9. 9

    Se sirve.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
Leer más

Comentarios

Recetas similares