Turquía

harina • leche tibia • agua tibia • aceite de oliva • levadura seca • colmada de sal

Repollo morado y uno blanco • morrones verdes • cebolla morada • cebolla blanca • tomate • mazo de cebollita de verdeo • mazo de lechuga • jugo de limón • sal y aceite de oliva a gusto • remolachas hervidas • zanahoria hervida • huevos duros

Garbanzos • Tomates • Cebolla • Morrón verde • Huevos • Pimentón ahumado • Comino • Extracto de tomate • Ají molido • Aceite de oliva • Sal • Pimienta •

lentejas turca • cebolla mediana • tomate redondo • ajo grande • zanahoria chica • repollo morado • morrón rojo chico • aceite de coco neutro • leche de coco en polvo • curry ahumado en polvo • cúrcuma en polvo • comino molido •

higos pasos grandes • leche

Cebolla • orégano • Pimienta • Sal • huevos • tomate • aceite

para la masa • harina 0000 • sal • levadura • agua • para el relleno • carne picada de cerdo (la grasa es vital para el sabor) • cebollas blancas medianas: Ralladas o muy picadas (escurre un poco el exceso de agua) • ajo machacados • pimiento rojo (morrón) picado finísimo • buen manojo de perejil fresco picado • pasta de tomate y 1 de pimentón dulce •

yogurt bebible (sabor frutillas) • huevos • azúcar • harina 0000 + 2 cdas polvo de hornear • aceite

Huevos • Vinagre (cocción agua) • Perejil fresco • Pimentón dulce • Sal a gusto • Aceite oliva • dientes de ajo picadito

masa philo • manteca • nueces • almendras • pistacho • para el almíbar: • agua • de azúcar • canela • clavos de olor • anís estrellado • limón •

huevos • pimiento morrón rojo • cebollas de verdeo • ajo en láminas • a 10 hojas de albahaca • manteca • sal • pimienta • orégano

sal marina o la que uses • leche tibia • aceite oliva • levadura en polvo • huevos • Semillas a gusto. También le queda genial orégano y ajo en polvo

carne picada • cebolla rallada o bien picada • ajo picados o triturados • perejil fresco picado • comino • pimentón dulce o ahumado • canela (opcional) • sal • Pimienta a gusto • aceite de oliva

harina 0000 • vinagre • agua • sal • Maizena • Harina • manteca • Nueces • miel 🍯 • azúcar • agua

harina 0000 • levadura fresca • agua tibia • aceite • azúcar • queso crema • sal • carne picada (molida) • cebolla grande • morrón • perejil fresco • orégano •

Lentejas turcas (250 gr) • agua mineral (aprox 550 ml) • Aceite de oliva (30 ml) • Sal a gusto • Levadura nutricional saborozada o neutra (opcional, pero muy recomendable) • Aceite de oliva para el molde • Pimentón a gusto • Pimienta a gusto

Lentejas coral • Sal a gusto • Aceite (oliva, girasol) a gusto • ajo

Carne Picada • Cebollas • Limones • Sal - Orégano - Ají Molido - Pan Rallado

yogurth turco o griego o natural • sal gruesa • pimienta alimonada • cebollines frescos • bocha de eneldo • de pepino

solomillo de cerdo • arroz • pote yogurt natural • perejil • sal, aceite de oliva, 7 especias, jugo de limón

harina • azúcar • sal • levadura seca • Agua caliente

lentejas turcas crudas • roquitas de espinaca congelada (o 100 g de espinaca fresca cocida y escurrida) • rebozador sin gluten y vegano * • Sal a gusto

lentejas turcas secas • agua • Sal y pimienta a gusto

harina 000 o 0000 • levadura seca • sal • leche + 200 ml de agua tibia • azúcar • aceite • harina • aceite • agua

Carne picada • Limones • Tomates grandes maduros • Cebollas grandes • Huevo • leche • aceite • Levadura • orégano • adobo • sal • Harina

lentejas • agua • edulcorante • vainilla • Sirope de agave (opcional) • Salsa de chocolate (opcional)

Harina 000 • Levadura, • sal, • Azúcar • Agua tibia, • yogurt natural

cebollas • ají verde • zanahoria • ajo • laurel • calabaza • batata • papa • caldo • Agua • texturado de soja • lata de tomates •