Cortar la carne en cubos. Picar la cebolla, el morrón y el ajo bien chiquito. Colocar el aceite en una cacerola y sofreír las verduras hasta que estén transparentes o dorados agregar la carne mezclando muy bien todo y dejar cocinar por unos 7 minutos + o - o hasta que cambien de color pasado el tiempo...

Agregar el extracto de tomate y dejamos cocinar por 2 minutos añadimos el caldo dejando aproximadamente 1 litro y dejamos cocinar por unos 20 /25 minutos para que se tiernice la carne, salpimentar y condimentar a gusto.

Tener a mano el caldo caliente en caso de que sea necesario ir agregando, pelar la papa cortar en cubos agregar al guiso dejando cocinar por unos 5 minutos luego agregar el arroz revolviendo de vez en cuando para que no se pegue en este punto agregar más caldo en caso de ser necesario es a gusto... si lo quieren más caldo o seco.

Cocinar el arroz al dente o según instrucciones del paquete antes de apagar el fuego agregar las arvejas integrar todo muy bien. Servir inmediatamente ya disfrutar un delicioso y reconfortante Guiso de Carne con Arroz.