Gazpacho de sandía

Name: Gazpacho de sandía
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg sandía; 900 g tomate; 1 pimiento verde italiano; 2 diente ajo; 1 trozo pan duro; Sal; Vinagre balsámico de Módena; Aove

Sil @sil_mat

Una versión afrutada del gazpacho. Muy refrescante para los días calurosos

Gazpacho de sandía

Sil @sil_mat

Una versión afrutada del gazpacho. Muy refrescante para los días calurosos

Guardada

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Ingredientes

20 min

4 raciones

1 kgsandía
900 gtomate
1pimiento verde italiano
2 dienteajo
1trozo pan duro
Sal
Vinagre balsámico de Módena
Aove

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Quitamos las semillas de la sandía y del pimiento y el germen de los dientes de ajo.
2

En una olla agregamos los tomates, la sandía, el ajo y los tomates y batimos bien.
3

Pasamos por un colador y dejamos reposar.
4

Incorporamos el pan previamente remojado en agua y volvemosna batir (añadimos más o menos en función del espesor deseado).
5

Añadimos un chorrito de vinagre balsámico de Módena, un chorro generoso de aceite, sal al gusto y batimos todo muy bien.
6

Dejamos en la nevera para consumir fresquito.