Bizcochuelo Genovés cuadrado

Rocella
Rocella @rocella

Use un molde de 15cm de diámetro por 5cm alto.
Lo hice sabor vainilla para probar que tanto subía en mí nuevo molde.
Ideal para hacer tortas 😊🌻

Bizcochuelo Genovés cuadrado

Use un molde de 15cm de diámetro por 5cm alto.
Lo hice sabor vainilla para probar que tanto subía en mí nuevo molde.
Ideal para hacer tortas 😊🌻

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Ingredientes

1h 15min con horneado
2-3 personas
  1. 3huevos tibios (temperatura ambiente)
  2. 90 gazúcar
  3. 90 gharina 0000
  4. SABORES:
  5. 1 cditaesencia vainilla/coco/etc
  6. 15 gcacao (utilizar 75g de harina 0000)
  7. 1/2ralladura de limón/naranja

Paso a paso

1h 15min con horneado
  1. 1

    Precalentar el horno a mínimo y dejar enmantecado y enharinado el molde.

  2. 2

    En un bowl batir los huevos, el azúcar y la esencia a máxima potencia de la batidora por 12-15 min. (Hasta que hagas un dibujo y permanezca por unos 5 segundos)

  3. 3

    Una vez montados los huevos a punto cinta: tamizar en 3 partes la harina y agregar con movimientos envolventes y muy suaves (para no bajar el aire de los huevos).

  4. 4

    Hornear a fuego mínimo unos 40-50 minutos dependiendo su horno (el mío tardó 42min). No abra el horno para chequear hasta que cumpla los 40 min.

  5. 5

    Desmoldar frío y a disfrutar! Esta receta la utilizo para mí emprendimiento en Comodoro 😊🌻

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rocella
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