Torta con ingredientes light
#ebook2025
Intente preparar una torta sin azúcar común, usando los ingredientes light que se consiguen actualmente. La decoración deja bastante que desear (lo sé), y el bizcochuelo puede y debe quedar más esponjoso (también lo sé). Pero bueno, fue un intento.
Torta con ingredientes light
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Intente preparar una torta sin azúcar común, usando los ingredientes light que se consiguen actualmente. La decoración deja bastante que desear (lo sé), y el bizcochuelo puede y debe quedar más esponjoso (también lo sé). Pero bueno, fue un intento.
Paso a paso
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Bizcochuelo: separar las claras de las yemas; en el recipiente que coloquemos las yemas incorporar 1 buena cucharada de edulcorante más el aceite, la leche, y la vainilla. Batimos hasta que todo quede integrado. / En el recipiente de las claras ponemos otra buena cucharada de edulcorante y procedemos a batirlas muy bien. / En un bowl colocamos la harina y el polvo de hornear y mezclamos. / Entonces es momento de integrar todo en el bowl para formar la masa del bizcochuelo.
- 2
En asadera redonda desmontable, aplicamos una capa de aceite para facilitar el desmolde posterior. Y esparcimos un poquito de harina. Luego vertemos allí la masa que hemos preparado. Llevamos a horno a 160 grados durante 45’. Una vez pronto el bizcochuelo lo ponemos a temperatura ambiente, y una vez frío podremos preparar la torta.
- 3
Con un cuchillo largo y en lo posible dentado, procedemos con cuidado a cortar el bizcochuelo por la mitad. Aquí dejo una imagen.
- 4
Podemos aplicar una capa de mermelada (yo usé de frutilla); también duraznos cortados en pequeños trocitos; coco rallado mezclado con edulcorante; o si gustan pueden usar dulce de leche light (es a gusto). Otro detalle es humedecer las mitades del bizcochuelo con el líquido de la lata de duraznos, utilizando una cuchara. Luego de armada la torta se prepara el chantilly con mixer y un poco de leche descremada, y se procede a cubrirla y a decorarla (como gusten). 👨🏼🍳
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