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Walter Parula

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@RioCuareim
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    Muhammara

    morrones rojos grandes • nueces • aceite oliva virgen extra • comino molido • sal • ajo • pimienta • tahini
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      Tahini

      sésamo pelado • jugo de limón • pimienta molida • yogur natural • ajo
      • 25’
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      Ensalada de frutas sencilla

      papaya • manzana deliciosa • banana • mandarinas s/semillas
      • 20’
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      Torta con ingredientes light

      lata duraznos sin azúcar agregada • mermelada de frutilla light • coco rallado • chantilly reducido en azúcar • edulcorante en polvo • huevos • harina 0000 • polvo de hornear • leche descremada • esencia de vainilla • aceite de maíz
      • 1 hora 30 minutos
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      Torta de zapallitos

      cebolla blanca • morrón rojo • zapallitos • harina 0000 • polvo de hornear • queso semiduro rallado • huevos • condimentos (a gusto)
      • 1 h
      • 6 porciones
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      Ensalada con palmitos

      lata palmitos enteros • tomate grande • pepino sin la cáscara • cebolla colorada • arándanos • aceite oliva extra Virgen
      • 20’
      • 1 plato
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      Lasaña de acelga, jamón y muzzarella

      atados acelga • morrones rojos medianos • cebolla blanca grande • leche (frilloas) • harina (frilloas) • jamón en fetas • muzzarella en fetas • salsa blanca • condimentos (a gusto) • muslo corto de pollo para la salsa
      • 2h 30’
      • Para asadera grande
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      Hamburguesa de pollo y croquetas de papa

      carne picada de pollo • pan tortuga • hongos • tomate • lechuga • mayonesa • papas rosadas chicas • perejil • pan rallado • huevos • condimentos (a gusto)
      • 1 h
      • 1 comensal
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      Zuppa

      nabos de buena hoja • puerros • zanahorias ralladas • choclos • apio • agua • caldo • repollo blanco • queso semiduro rallado
      • 1h 30’
      • 6 raciones
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      Bondiola de cerdo con guarnición

      churrascos bondiola de cerdo • papas rosadas • morrón colorado grande • cebolla blanca • lata champiñones enteros • condimentos (sal, aceite de oliva, ciboulette)
      • 45’
      • 2 raciones
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      Ensalada rusa

      huevos • papas rosadas • zanahorias grandes • latas arvejas • aceite oliva virgen extra • sal (opcional)
      • 1 h
      • 4-5 raciones
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      Guiso con alubias

      chorizos de cerdo • costillas de cerdo deshuesadas • bola de lomo • fideos • frasco alubias • papas rosadas • boniatos zanahoria • morrón rojo • cebolla blanca grande • cebolla colorada • condimentos (albahaca en polvo, ajo semolado, nuez moscada y comino) • queso semiduro rallado •
      • 1 hora
      • 4 raciones
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      Hamburguesa y milanesas de zucchini y zapallitos (con salvado de avena)

      carne picada • zucchini • zapallitos • salvado de avena • huevos • nuez moscada molida y orégano u otro condimento • sal (opcional)
      • 45’
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      Fideos con salsa huancaína y pollo al horno

      fideos mostacholes • muslos cortos de pollo • morrones amarillos • cebolla morada • leche entera • queso fresco • aceite de girasol • galletitas crackers • ajo • sal • ciboulette
      • 1 h 20’
      • 2 raciones
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      Salsa “blanca” light c/brócoli

      brócoli hervido • leche descremada • almidón de maíz • aceite de oliva virgen extra • pimentón • jengibre molido
      • 30’
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      Figazza

      harina 0000 • polvo de hornear • sal fina • huevos • aceite • agua • cebollas blancas • orégano • aceite oliva virgen extra para sofritar
      • 1 h 30’
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      Spaghetti con salsa bolognesa

      tomates • salsa de tomate • morrón rojo grande • cebolla blanca grande • orégano • comino • nuez moscada • sal fina • aceite oliva virgen extra • carne vacuna picada • spaghetti • queso semiduro rallado
      • 1 h 15’
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      Ensalada veraniega

      huevos • latas arvejas • arroz parboiled • tomates • aceite de oliva virgen extra • sal fina
      • 35-40’
      • 5 raciones
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      Zapallitos rellenos

      zapallitos • papas grandes • queso rallado • leche • sal
      • 45 min
      • 2 raciones
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      Galletas de avena y queso

      avena laminada • polvo de hornear • queso rallado • aceite de maíz • leche en polvo descremada • sal • pimienta • agua
      • 1 h 15’
      • 4 raciones
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