Coca casera con tomate y atún
Quería aportar mi granito de arena a una comida familiar pero no tenía mucho tiempo por la mañana. Esta receta queda espectacular, se necesita muy poquito tiempo y puedes dejar todo preparado el día de antes y tan solo encender el horno un ratito antes de poder disfrutarla todos juntos 🩷
Coca casera con tomate y atún
Quería aportar mi granito de arena a una comida familiar pero no tenía mucho tiempo por la mañana. Esta receta queda espectacular, se necesita muy poquito tiempo y puedes dejar todo preparado el día de antes y tan solo encender el horno un ratito antes de poder disfrutarla todos juntos 🩷
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bolla harina, el aceite, la cerveza y la sal y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez bien mezclado, dejar reposar la masa envuelta en papel film mínimo 30 minutos.
- 2
Mientras dejamos que la masa despose, hacemos un sofrito con aceite, el tomate triturado y la cebolla.
- 3
Una vez la masa ha reposado el tiempo suficiente, la estiramos con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm y esparcimos el sofrito por toda la superficie. Colocamos por encima los pimientos del piquillo (o las verduras de tu preferencia) y espolvoreamos un poco de aceite por encima.
- 4
Metemos la coca al horno precalentado a 180º y una vez los bordes estén tostaditos (unos 20 minutos) la sacamos y esparcimos unos trocitos de caballa (o cualquier conserva) por encima. Y listo para disfrutar!!
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