Coca de tomate casera

Name: Coca de tomate casera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote tomate triturado; 2 pimientos verdes; 1 pimiento rojo; 2 cebollas no muy grandes; PARA la masa:; 1 vaso (de los de agua) cerveza; 2 vasos aceite de girasol/harina la que admita; 3 huevos duros; 3 latas atún; Acelgas; Espinacas hervidas y bien escurridas

Manoli Aranda L. @cook_10073879

Coca de tomate casera

Manoli Aranda L. @cook_10073879

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Ingredientes

PARA el sofrito:
1 bote tomate triturado
2pimientos verdes
1pimiento rojo
2cebollas no muy grandes
PARA la masa:
1 vaso (de los de agua) cerveza
2 vasosaceite de girasol/harina la que admita
PARA el relleno:
3huevos duros
3 latasatún
Acelgas
Espinacas hervidas y bien escurridas

Guardada

Paso a paso

1

Primero se hace el sofrito y lo reservo
2

Luego hago la masa. Una vez hecha la partimos en dos (uno más grande que el otro) el trozo más pequeño es para tapar la coca de tomate.
3

Extendemos la masa más grande (como en la foto) ya le ponemos el tomate frito/ el atún / los huevos duros/ las acelgas o espinacas.
4

Luego extendemos la masa pequeña lo más fina posible. La ponemos encima y sellamos la cobertura con la base (como en la foto)
5

Ya por último con un tenedor pinchamos la masa para evitar que se infle, y la pintamos con huevo batido. La metemos en el horno 40, 45 minutos a 170 gr (eso si vigilando)