Sorbete cremoso de Plátano, Kiwi y Dátiles

Elena
Elena @Elena_cook
Barcelona
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Ingredientes

20 minutos
2 porciones
  1. 1 unidad(pelado, en rodajas y congelado) Plátano maduro
  2. 2 unidades(pelados, en trozos y congelados) Kiwi
  3. 2 unidades(remojados 10 min en agua caliente si están secos) Dátiles sin hueso
  4. 4 cucharadasYogur de soja sabor vainilla
  5. 1 cucharadita(opcional) Jugo de limón

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Comenzaremos sacando el plátano y los kiwis del congelador y los dejaremos reposar unos 5 minutos para que sea más fácil triturarlos.

  2. 2

    Mientras tanto, si los dátiles están secos, los pondremos a remojar en agua caliente durante 10 minutos. Después, los escurriremos y los trituraremos hasta obtener una pasta suave. Así conseguiremos un endulzante natural y cremoso.

  3. 3

    En un recipiente alto, colocaremos el plátano, los kiwis, la pasta de dátiles y el yogur de soja sabor vainilla. Si queremos un toque más fresco, añadiremos también el jugo de limón.

  4. 4

    Usaremos la batidora de mano (minipimer) para triturar todos los ingredientes. Iremos moviendo la batidora de arriba abajo para que la mezcla quede homogénea y cremosa. Si vemos que cuesta triturar, podemos añadir una cucharada extra de yogur.

  5. 5

    Cuando la mezcla esté suave y cremosa, la probaremos y ajustaremos el dulzor o la acidez si lo consideramos necesario.

  6. 6

    Serviremos el sorbete inmediatamente para disfrutarlo cremoso, o lo llevaremos al congelador durante 30 minutos si preferimos una textura más firme. Y… listo para disfrutar!

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