Carrilladas a la cordobesa

Salvador Garcia Herrera @cook_6037703
Carne muy tierna con un sabor mozarabe
Carrilladas a la cordobesa
Carne muy tierna con un sabor mozarabe
Paso a paso
- 1
Limpiar las carrilleras
- 2
Sellar en la sartén por ambos lados
- 3
Incorporar ajo, cebolla, zanahoria y tomate
- 4
Remover e incorporar los dos vinos, salpimentar y reducir
- 5
Agregar agua y cubrir, 2 cm por encima. Laurel
- 6
Cocer 90 minutos
- 7
Aparte carne y triturar salsa
- 8
Junto todo y cocer 30 minutos más, si nos gusta un poco más dulce es el momento de añadir un poco de pedro xinenez
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salvador Garcia Herrera le encantará ver cómo quedó.
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