Zarzuela de rape con almejas y langostinos
Renovando productos del congelador, de los cuales queda poca cantidad, pero ha sido suficiente para hacer esta rica zarzuela para dos personas.
Zarzuela de rape con almejas y langostinos
Renovando productos del congelador, de los cuales queda poca cantidad, pero ha sido suficiente para hacer esta rica zarzuela para dos personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon la mitad del aceite en una sartén y dora los ajos pelados cortados por la mitad. En el mismo aceite saltea los langostinos y retiralos a un plato. Limpia el rape y córtalo en seis trozos
- 2
Fríe el rape en el aceite de freír los langostinos (he separado las cabezas, para triturarlas con la salsa). En una cazuela abre las almejas, cola el agua y ponla en la sartén con el rape
- 3
Cocina cinco minutos, retira el rape y la salsa, pon la otra mitad del aceite en la sartén y cocina las dos clases de pimiento. Cuando estén blandos incorpora el rape con la salsa y salpimenta al gusto
- 4
Añade el perejil, dale unas vueltas y retira el rape a un plato. Pon un poco de agua para que no se seque
- 5
Incorpora las almendras y la cucharada de maizena. Cocina a fuego lento para que espese la salsa. Tritura la salsa y incorpora el pescado (ver foto)
- 6
Cocina cinco minutos más (si es necesario pon un vasito de agua o caldo) y añade las almejas. Rectifica de sal si fuera necesario
- 7
Yo la he acompañado de arroz hervido.
- 8
Emplata, sírvela caliente y disfruta. Espero que te guste.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (4)
@carmecastillo