Papas a la crema (guarnición)
PROBALA!!!! Una opción exquisita para acompañar todo tipo de carnes y con la que quedarás como un rey/reina de la cocina.
#papas #crema #papasalacrema #ajo #guarnición
Papas a la crema (guarnición)
PROBALA!!!! Una opción exquisita para acompañar todo tipo de carnes y con la que quedarás como un rey/reina de la cocina.
#papas #crema #papasalacrema #ajo #guarnición
Paso a paso
- 1
Pela y corta las papas en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente. Hervilas en agua con sal unos 15 minutos (hasta que estén tiernas pero no para puré)
- 2
Te dejo un TIP importante para QUITAR el SABOR tan FUERTE del AJO: una vez pelado, hace un corte longitudinal en lo que seria el "lomo" del diente. Abrí el diente como si fuese una mariposa y quítale el centro que es lo que le da el sabor tan intenso.
- 3
Pica pequeño los dientes de ajo (sin el centro obvio) y saltealos en una sartén con un poco de aceite de oliva y la manteca Dejalos dorar un poquito.
- 4
Agregale las 2 cremas de leche y continua con fuego lento hasta integrar bien SIN HERVIR la crema. Condimenta con orégano, pimienta y una pizca de sal.
- 5
En una fuente para horno coloca un poco de la salsa anterior en el fondo y sobre ella dispone una capa de papas. Vierte el resto de salsa sobre las papas e integralo bien. Espolvora por encima el queso rallado. (Si la fuente es más chica, hace capas de papas, crema y queso rallado (como hice yo) Llevalo a un horno a 200° para gratinar hasta que este a tu gusto.
- 6
Servir como guarnición.
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