Paso a paso
- 1
Primero derretimos en una sartén el chocolate con la manteca pero el chocolate debe de estar arriba de la manteca que no toque la sartén, lo vamos a tapar hasta que se funda totalmente.
- 2
En otro bowl batimos los huevos y el azúcar a velocidad alta hasta que quede casi blanco. y depsues agregamos el chocolate con la manteca fundida y volvemos a batir, si le quieren agregar otro topping como nueces, almendras o cualquier otra cosa ahora es el momento.
- 3
Después agregamos la harina en dos partes y mezclamos muy bien. Justo antes de e mandar al molde lo batidos con una espátula fuerte para que se haga la capa, luego lo pasamos a un molde en mantecados y enharinado (yo le puse cacao) o con papel manteca. Y lo mandamos a un horno precalentado entre 200 y230C por unos 15 minutos.
- 4
Yo lo toco para ver más o menos como está bien, depende de que tan húmedo y cocido lo quieran, yo lo usé a 220 por 18 minutos. Para que quede esa característica capita.
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Juan
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