Kaki Naga

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Bikin kaki naga rencananya untuk stok bekal anak-anak. Eh, ternyata langsung ludes dicemilin. Karena memang enaak dan lebih berasa daging ayamnya. Bisa jadi solusi juga buat anak yang susah makan.

Oh iya, rahasia kaki naga yang enak itu karena aku menggunakan produk-produk dari Rose Brand seperti tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.

Sumber resep : @astysunar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025

Kaki Naga

3 orang berencana membuat resep ini

Bikin kaki naga rencananya untuk stok bekal anak-anak. Eh, ternyata langsung ludes dicemilin. Karena memang enaak dan lebih berasa daging ayamnya. Bisa jadi solusi juga buat anak yang susah makan.

Oh iya, rahasia kaki naga yang enak itu karena aku menggunakan produk-produk dari Rose Brand seperti tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.

Sumber resep : @astysunar
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
19 buah
  1. Bahan Tumisan :
  2. 6 siungbawang putih cincang halus
  3. 1/2 siungbawang bombay, cincang
  4. Bahan Kaki Naga :
  5. 400 grdada ayam fillet
  6. 3 sdmtepung tapioka cap pak tani gunung
  7. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur)
  12. 1 sdtlada bubuk (tambahan dari aku)
  13. 1/2 sdtgula pasir rose brand
  14. 1 butirtelur
  15. Bahan Tepung Pelapis :
  16. 50 grtepung terigu serbaguna
  17. 15 gratau 1sdm tepung maizena Rose Brand
  18. 1/4 sdtgaram
  19. 100 mlair
  20. Bahan Lainnya :
  21. Secukupnyatepung panir
  22. Secukupnyaminyak goreng
  23. 19 buahstik es krim

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan keemasan. Angkat.

  2. 2

    Dalam chopper, masukkan dada ayam fillet, tumisan bawang putih dan bawang bombay, tepung tapioka cap pak tani gunung dan tepung maizena Rose Brand.

  3. 3

    Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula pasir Rose Brand dan telur. Chopper hingga halus.
    Koreksi rasa dengan cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.

  4. 4

    Ambil 1 sdm adonan, beri stik es krim, bentuk dengan bantuan sendok. Rapikan dengan tangan hingga berbentuk seperti paha ayam. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi alas kukusannya dengan minyak goreng supaya tidak lengket. Masukkan adonan kaki naga. Kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.

  6. 6

    Membuat tepung pelapis.
    Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena Rose Brand dan garam. Masukkan air secara bertahap, sambil diaduk hingga tercampur rata.

  7. 7

    Masukkan kaki naga ke dalam tepung pelapis. Lalu baluri dengan tepung panir.

  8. 8

    Jika mau di frozen, masukkan ke wadah tertutup. Lalu masukkan ke freezer. Bisa tahan hingga 2 bulan.

  9. 9

    Untuk di konsumsi langsung, goreng kaki naga hingga coklat keemasan.

  10. 10

    Kaki naga siap di sajikan bersama cocolan saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa