Torta Negra de Ciruelas 🥧🖤Torta ochentosa para decorar o dejar así 🎂 especial cumpleaños 🥳🎁
#delantalcookpad2025
Esta torta, que aprendí de la mamá ♥️ de una cumpa durante los primeros años en la facul, la usé para cumpleaños #fat en muchas oportunidades.
En la receta original se separan las claras de las yemas. Yo probé de ambas formas sin notar diferencia en el resultado, por lo que opto por la más práctica: huevo entero.
Si te gusta decorar tortas, es ideal. La mamá de mi amiga (RIP) las cubría con sus pequeñas obras de arte comestibles. Yo gracias que aprendí a hacer la torta. 😅
Torta Negra de Ciruelas 🥧🖤Torta ochentosa para decorar o dejar así 🎂 especial cumpleaños 🥳🎁
#delantalcookpad2025
Esta torta, que aprendí de la mamá ♥️ de una cumpa durante los primeros años en la facul, la usé para cumpleaños #fat en muchas oportunidades.
En la receta original se separan las claras de las yemas. Yo probé de ambas formas sin notar diferencia en el resultado, por lo que opto por la más práctica: huevo entero.
Si te gusta decorar tortas, es ideal. La mamá de mi amiga (RIP) las cubría con sus pequeñas obras de arte comestibles. Yo gracias que aprendí a hacer la torta. 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar a fuego bajo, las ciruelas con el coñac hasta formar una compota. Se hace bastante rápido. La idea es que las ciruelas queden algo deshechas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 2
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Se puede hacer todo a mano.
- 3
Agregar los huevos de a uno, batiendo bien cada vez.
- 4
Incorporar la compota de ciruelas y coñac.
- 5
Añadir la harina leudante previamente cernida y mezclar suavemente con espátula, haciendo movimientos envolventes.
- 6
Verter la mezcla en un molde de 20 a 24 cm. enmantecado y enharinado. Mejor aún con cacao en lugar de harina, para que no quede veteada. Emparejar con espátula la superficie. Es una mezcla densa, como suelen ser las tortas negras.
- 7
Hornear a temperatura media baja (160°C) por 1 hora o hasta que el palillo salga limpio.
- 8
Una vez a temperatura ambiente, desmoldar. Colocar sobre rejilla para que termine de airearse toda.
- 9
Se puede elegir dejar a la vista la cara que más nos guste. Si es para decorar, dada vuelta queda perfectamente lisa.
- 10
Les dejo enlace de la otra torta que aprendí entonces, de la misma querida cocinera. En mi familia se ha cocinado decenas de veces. Ambas tortas tienen la particularidad de estar más ricas, luego de pasados algunos días. Guardar cubierta con film, una vez bien a temperatura ambiente.
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