Preparar la masa, la hice con harina de centeno. Llevar al frío. Ya cumplido el tiempo de frío, forrar los moldecitos (también se puede hacer en una tartera. Reservar.

Para el relleno Cortar la cebolla fina rehogar con unas cdas, de aceite a fueo mínimo tapada hasta que esté transparente. Agregar laas hojas de acelga muy bien la vadas, contadas finitas en juliana, cocinar unos minutos. Retirar del fuego agregar el queso crema, el queso rallado, el huevo, condimentar con sal y pimienta, mezclar. Colocar un trocito de queso encima.

Rellenar la masa con la preparación de verdura, llevar a horno precalentado a 200 ° alrededor de 20 minutos.