Ensalada de repollo con salsa y pimienta rosa

Name: Ensalada de repollo con salsa y pimienta rosa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g repollo; 1 manzana pequeña golden; 1 tomate grande, rojo y maduro; 5 cdas mayonesa ligth; 2 cdas aceite de oliva virgen extra; 2 cdas yogurt natural sin azúcar; 1 limón, ralladura; granos pimienta rosa

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Ensalada de repollo con salsa y pimienta rosa. Ideal para acompañar pescados a la plancha.

Ensalada de repollo con salsa y pimienta rosa

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Ensalada de repollo con salsa y pimienta rosa. Ideal para acompañar pescados a la plancha.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

300 grepollo
1 manzana pequeña golden
1 tomate grande, rojo y maduro
5 cdasmayonesa ligth
2 cdasaceite de oliva virgen extra
2 cdas yogurt natural sin azúcar
1 limón, ralladura
granospimienta rosa

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Paso a paso

20 minutos

1

Pelar y rallar grande la manzana y colocar en una ensaladera regada con zumo de limón.
2

Pelar el tomate y quitar las semillas. Trocear pequeño y añadir a la ensaladera.
3

Lavar muy bien hoja a hoja bajo el chorro de agua el repollo, escurrir y cortar en juliana fina.
4

Para preparar la salsa mezclar y batir los ingredientes. Distribuir la ensalada en cuencos y aderezar con la salsa.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

viernes, 15 de mayo de 2015 a las 01:09 PM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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