Prendete le salsicce, incidetele per la lunghezza e togliete il budello.

Riscaldate una padella, rompete le salsicce in pezzetti piccoli e con il fuoco basso portatele a cottura assieme ad un rametto di rosmarino.

Nel frattempo riscaldate il forno a 200°C e tagliate 10 fette di pane dalla parte centrale del filone. Quindi adagiate le fette su una griglia.

Quando la salsiccia è cotta, togliete il rosmarino, versatela nella ciotola e lasciate raffreddare 5 minuti.

Infornate il pane per 5 minuti quindi sfornate altrimenti seccherà.

Mescolate la ricotta alla salsiccia. Spalmate abbondante composto sopra ad ogni fetta di pane. Salate, pepate, cospargete un po' di origano. Aggiungete alcuni funghi (potete seguire la mia ricetta che vi ho lasciato negli ingredienti) su ogni fetta con l'aiuto di un cucchiaino ed infine cospargete del parmigiano grattugiato.

Infornate altri 2 minuti. Sfornate e servite caldi 😋

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