Guiso de lentejas con arroz
Esta receta nacio en base a una preparación anterior que hice siguiendo los pasos de la exquisita receta "Guiso de lentejas con verduras" de Angelica Vigorena.
Al día siguiente de haber preparado el guiso, me di cuenta que me quedaba bastante y para no comer "lo mismo", prepare un acompañamiento de arroz y tomate cherry asado, el plato quedo muy rico, dicen que algunas comidas son más ricas al día siguiente, creo que este guiso es una de ellas =)
Guiso de lentejas con arroz
Esta receta nacio en base a una preparación anterior que hice siguiendo los pasos de la exquisita receta "Guiso de lentejas con verduras" de Angelica Vigorena.
Al día siguiente de haber preparado el guiso, me di cuenta que me quedaba bastante y para no comer "lo mismo", prepare un acompañamiento de arroz y tomate cherry asado, el plato quedo muy rico, dicen que algunas comidas son más ricas al día siguiente, creo que este guiso es una de ellas =)
Paso a paso
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En el paso anterior les deje el link con la receta del "Guiso de lentejas con verduras" de Angelica avigorena
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Para hacer el arroz, lo primero que haremos es poner agua a hervir, mientras pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas, lo mismo con el ajo. Mientras en el horno ponemos a cocinar los tomatitos cherry durante 30 minutos.
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Luego en la olla o sartén donde preparararemos el arroz, ponemos 2 tazas de arroz, aceite y sal a gusto y lo freímos por 1 minuto, luego echamos la zanahoria y el ajo picado y mezclamos con el arroz y sofreímos por aprox 2 minutos.
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Una vez que han pasado los 2 minutos ponemos la olla en un tostador y el fuego al mínimo, le echamos 4 tazas de agua hirviendo y dejamos cocinar por 20 minutos aprox.
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A los 20 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar por unos 5 a 10 minutos. Revisamos como van nuestros tomatitos cherrys en el horno, estos deberiam estar listos a los 30 - 40 min de estar en el horno.
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Una vez ya reposado el arroz, estamos listos para montar nuestro delicioso plato y poder disfrutar de un rico almuerzo.
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