Fugazza Perfecta
La Cocina De Nahuel @LaCocinadeNahuel
Créanme cuando les digo que es perfecta, una masa esponjosa y con piso, una buena cantidad de cebolla y mozzarella derretida... Exquisita 😍 #mirecetario
Fugazza Perfecta
Créanme cuando les digo que es perfecta, una masa esponjosa y con piso, una buena cantidad de cebolla y mozzarella derretida... Exquisita 😍 #mirecetario
Paso a paso
- 1
En un bowl ponemos la harina, hacemos un huevo y ponemos el aceite, el agua tibia, la levadura y el azúcar. Si deseamos ponemos sal a gusto en los bordes.
- 2
Formamos un bollo y lo golpeamos repetidas veces contra la mesada para trabajar la masa. Esto hace que leude bien y se trabaje el gluten. Dejamos levar 45 min. Yo caliento 2 minutos el microondas y la dejo dentro.
- 3
Por mientras cortamos 3 cebollas en pluma y las cocinamos con un poco de aceite y sal para que suden y se cocinen muy bien. Alrededor de 10 minutos. Cuando apagamos el fuego quedarán transparentes.
- 4
A todo esto ya habrá pasado un rato. Desgasificamos la masa y la estiramos con la mano en una placa con aceite. El aceite hace que haga piso.
- 5
Cocinamos a horno de 200-220 grados hasta que este doradita la masa. En este momento colocamos las cebollas.
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Luego el queso.
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Y llevamos a horno hasta que se derrita.
- 8
Cortamos, espolvoreamos con orégano y a disfrutar!!! En mi caso con cerveza rubia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina De Nahuel le encantará ver cómo quedó.
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