Tortilla de patatas

Paso a paso
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Estos son los ingredientes.
- 2
Pelar las patatas (pelador) y lavarlas a chorro con agua.
- 3
Cortarlas en rodajas (ver grosor en la fotografía).
- 4
Poner una sartén grande con el aceite de oliva al fuego alto. Se puede obtener el punto de temperatura metiendo una patata pequeña hasta que burbujee en el aceite.
- 5
Con el fuego medio se añaden las patatas poco a poco.
- 6
Tapamos y esperamos hasta que la patata esté lista. Sazonamos.
- 7
Batimos los huevos en un bol.
- 8
Con la patata lista según la fotografía, bajamos el fuego y añadimos los huevos previamente batidos.
- 9
Subimos el fuego y mezclamos lentamente.
- 10
Pasado un minuto más o menos damos la vuelta con un plato llano grande.
- 11
Volvemos a poner en la sartén perfilando la forma y terminando de cuajar.
- 12
El punto dependerá del gusto pudiendo quedar más o menos cuajada.
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Terminada y a presentar.
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Esta ha quedado con este punto.
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