Calamar troceado en salsa con mejillones y base de verduras a la brasa
Con productos congelados. Me regalaron los calamares, mejillones con su jugo y verduras a la brasa todo congelado y lo utilicé para este plato rico y fácil.
#glutenfree
Calamar troceado en salsa con mejillones y base de verduras a la brasa
Con productos congelados. Me regalaron los calamares, mejillones con su jugo y verduras a la brasa todo congelado y lo utilicé para este plato rico y fácil.
#glutenfree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los productos con * me los regalaron congelados. Descongelamos los calamares y los mejllones en la nevera. Las verduras las mantenemos congeladas.
- 2
Picamos la cebolla, pimiento y ajos bien fino y lo ponemos junto al calamar troceado y la hoja de laurel a pochar en una cazuela tapada con 2 o 3 c.s. de aceite. Dejamos hasta que suelte todo el agua el calamar y se seque y las verduras bien pochadas.
- 3
Añadimos el pimentón, tomate triturado y vino blanco y dejamos secar de nuevo. Salpimentamos al gusto.
- 4
Agregamos los mejillones con su jugo, tapamos y dejamos a mínimo y tapado para mantener caliente.
- 5
En una sartén a fuego vivo salteamos las verduras directamente congeladas hasta que estén calientes y al dente. Salpimentamos.
- 6
Emplatamos una base de verduras y encima los calamares con mejillones y parte de la salsa.
- 7
Espolvoreamos perejil picado.
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