Bizcocho de Zanahoria Saludable

Name: Bizcocho de Zanahoria Saludable
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Zanahoria rallada; 200 g Harina integral; 3 Huevos; 200 ml Leche; 1 sobre (16 g) Levadura en polvo; 1 cucharadita (7 g) Miel; 1 cucharadita (5 ml) Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; 1 cucharadita (2 g) Canela en polvo; al gusto Edulcorante; 30 g (opcional) Nueces troceadas; 30 g (opcional) Chocolate troceado

Marta @cook_7509771

Zaragoza

Me encanta probar recetas de bizcochos saludables pero no siempre funcionan…. esta SI sale RIQUÍSIMA!!!!!

Bizcocho de Zanahoria Saludable

Marta @cook_7509771

Zaragoza

Me encanta probar recetas de bizcochos saludables pero no siempre funcionan…. esta SI sale RIQUÍSIMA!!!!!

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Ingredientes

60 min

8 porciones

200 gZanahoria rallada
200 gHarina integral
3Huevos
200 mlLeche
1 sobre (16 g)Levadura en polvo
1 cucharadita (7 g)Miel
1 cucharadita (5 ml)Esencia de vainilla
1 pizcaSal
1 cucharadita (2 g)Canela en polvo
al gustoEdulcorante
30 g(opcional) Nueces troceadas
30 g(opcional) Chocolate troceado

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Ralla la zanahoria y reserva.
2

Bate los huevos en un bol grande.
3

Añade la zanahoria, la harina, la leche y el resto de ingredientes. Mezcla bien.
4

Incorpora nueces o chocolate si lo deseas.
5

Precalienta el horno a 180°C.
6

Vierte la mezcla en un molde.
7

Hornea unos 40 minutos. Pincha con un cuchillo; si sale limpio, está listo.
8

Deja enfriar antes de desmoldar.
9

Mezcla el queso de untar con edulcorante y vainilla para la crema.
10

Unta la crema sobre el bizcocho frío.