Tortitas de zanahoria y calabacita. ॐ

La combinación de estas dos verduras es excepcional. Son fáciles y nutritivas. ॐ
Tortitas de zanahoria y calabacita. ॐ
La combinación de estas dos verduras es excepcional. Son fáciles y nutritivas. ॐ
Paso a paso
- 1
Limpias y peladas las zanahorias ralla finamente. Lo mismo que las calabacitas. Éstas no las pelo.
- 2
Una vez ralladas pon en la taza de agua caliente por unos 4 minutos, que queden al dente.
- 3
Separa los huevos. Bate a punto de turrón las claras, agrega las yemas, vuelve a batir.
- 4
Cuela la verdura y quita el exceso de agua. No tires el agua de cocción, te puede servir para una sopa o lo que gustes.
- 5
Lleva al huevo y mezcla.
- 6
En una sartén pon a calentar el aceite y ve poniendo cucharadas de la verdura. Cuida no se junten porque se van a pegar. Ya doradas pon sobre papel absorbente.
- 7
Sirve calientes.
- 8
Buen provecho. ॐ
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