Filet de Merluza al estilo Ankar
"Prepárense para llevar a su mesa un clásico indiscutido con un toque especial: Filet de Merluza al estilo Ankar. Este plato, que combina la delicadeza del pescado blanco con una capa exterior crujiente y dorada, es la prueba de que las recetas sencillas pueden ser las más memorables.
Filet de Merluza al estilo Ankar
"Prepárense para llevar a su mesa un clásico indiscutido con un toque especial: Filet de Merluza al estilo Ankar. Este plato, que combina la delicadeza del pescado blanco con una capa exterior crujiente y dorada, es la prueba de que las recetas sencillas pueden ser las más memorables.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos rehogando en una cacerola la cebolla y los morrones con el aceite de oliva, por 5 minutos o hasta que la cebolla blanquee.
- 2
Mientras esperamos, cortamos el Zucchini o calabacín, en cubos pequeños, los agregamos a la cacerola mezclamos bien y cocinamos 5 minutos más.
- 3
Agregamos el ajo seco, sal y pimienta a gusto y el choclo desgranado, mezclamos nuevamente y cocinamos 5 minutos más.
- 4
En una plancha colocamos un poco de aceite de oliva y cocinamos los filet de merluza que queden bien dorados de ambos lados, dejamos enfriar un poco y luego desmenuzamos con las manos en forma rústica.
- 5
Lo agregamos a la olla mezclamos bien, corregimos la sazón y emplatamos.
- 6
Servimos caliente acompañado de un buen pan árabe, es una receta poco conocida con un matiz de sabores bien acentuado, de este modo el pescado queda crujiente y no se hace hervido.
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