Tallarines con crema de acelgas y pollo
Una receta sencilla de pasta que hice con los ingredientes que tenía en la nevera y la verdad que estaba riquísima. Nunca antes había utilizado las acelgas para acompañar a la pasta pero tenía unas cuantas cocidas de la noche de antes y le fueron genial.
Tallarines con crema de acelgas y pollo
Una receta sencilla de pasta que hice con los ingredientes que tenía en la nevera y la verdad que estaba riquísima. Nunca antes había utilizado las acelgas para acompañar a la pasta pero tenía unas cuantas cocidas de la noche de antes y le fueron genial.
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja de laurel. Yo suelo utilizar la pasta en su versión integral, pero esta vez no tenía.
- 2
Mientras se cuece la pasta, vamos cortando a taquitos finos la pechuga de pavo y la pollo y ponemos a saltear en una sartén con unas gotas de aceite.
- 3
Cuando el pollo ya esté hecho lo sacamos y reservamos. En la misma sartén ponemos las acelgas para que se sofrían bien y eliminen el agua que puedan conservar de la cocción.
- 4
Cuando las acelgas ya estén, añadimos de nuevo a la sartén el pollo y echamos el queso crema. Damos unas vueltas hasta conseguir que se quede cremoso. Si lo vemos demasiado espeso podemos añadir un chorreón de leche. Por ultimo, corregimos el punto de sal y espolvoreamos un poco de nuez moscada en la salsa.
- 5
Una vez que la pasta esté cocida, la ponemos en un plato y servimos junto con la salsa de acelgas y pollo por encima.
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