Fajitas de guacamole
Rodrigo De Cookbook @cook_7300093
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Fajitas de guacamole
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Paso a paso
- 1
Retiramos la cáscara de las paltas para verificar que estén bien verdes y le sacamos todas las partes oscuras.
- 2
Cortamos todos los ingredientes en cubos bien chicos.
- 3
Del ají sólo usamos la puntita, es muy muy picante y solo quiero darle un toque de furia nada más.
- 4
Mezclamos todo y le agregamos el jugo de medio limón 🍋 para que la palta no se oxide y los ingredientes larguen sus ácidos.
- 5
Para hacer las fajitas la estire en la palma de mis manos agrandando su diámetro unos 6 centímetros para que se cocinen más rápidamente y la masa quede hojaldrada y crocante. Solo rocíe con aceite en aerosol de oliva el recipiente donde la hice, vuelta y vuelta 3 minutos de cada lado.
- 6
Una vez frias las fajitas rellenas con 3 o 4 cucharadas los discos en el medio y en volves en forma de cono o flor y listo !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo De Cookbook le encantará ver cómo quedó.
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