Ensalada de porotos negros vegana
#delantalcookpad2025
Esta es una ensalada muy versátil que sirve de acompañamiento a cualquier plato, sea aves, vacuno, cerdo, cordero y marisco.
Ensalada de porotos negros vegana
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Esta es una ensalada muy versátil que sirve de acompañamiento a cualquier plato, sea aves, vacuno, cerdo, cordero y marisco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los porotos puede cocinarlos usted mismo o comprar una lata de porotos negros cocidos.
Cocinar el choclo y dejar a enfriar. Con un cuchillo cortar y desgranar el choclo.
- 2
El zapallo que usé, es un zapallo Japonés, Kabosha que se puede cocinar con la piel, esta piel es comestible. Puede usar otro tipo de zapallo también y si desea lo puede pelar antes de cocinarlo al diente en agua hirviendo
- 3
Hacer el aderezo batiendo en un pocillo el aceite de oliva, con el jugo de limón, sal, pimienta y cilantro.
- 4
En una ensaladera poner los porotos negros cocidos, choclo desgranado cocido, tomates, zapallo cocido, y cebolla morada.
Agregar y mezclar el aderezo en la ensalada.
Si no la usa inmediatamente ponerla en el refrigerador.
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