Para comer fría, aprovechando carne cocida
Para comer fría, aprovechando carne cocida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne (esta es una rueda de osobuco que sobró de un puchero) se puede hacer con un trozo de alguna carne asada, lo que gusten
- 2
Lavar, pelar o no la papa, trozar, hervir, colar, pelar, picar la cebolla, sudar con una pizca de sal y unas gotas de aceite, mezclar todo con la carne
- 3
Use porotos negros, pueden poner rojos o comunes de manteca, pallares, de soja abrir la lata/caja, poner en un colador, descartar el líquido, lavar
- 4
Incorporar los porotos a la preparación
- 5
Lavar las aceitunas para que no seas tan saladas, quitar carozos
- 6
Condimentar con orégano, Masala o ají molido, cebolla en escamas y para darle un sabor distinto, pizca de fenogreco en polvo (o lo que tengan)
- 7
Mantener un rato cubierto, en un hermético en la heladera, después servir
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