Crema de Patata con Pan Tostado
El equilibrio de texturas, ese toque rústico que eleva un ingrediente sencillo, la suavidad cremosa del puré de copos que gana mucha profundidad con el ahumado del pimentón, los daditos de pan tostado que aportan el contraste crujiente necesario para que cada bocado sea más dinámico...
Es un plato reconfortante, rápido de preparar y con un perfil de sabor que recuerda a la cocina tradicional de las patatas revolconas, pero en una versión más ligera y accesible.
#Calendario2026
Crema de Patata con Pan Tostado
El equilibrio de texturas, ese toque rústico que eleva un ingrediente sencillo, la suavidad cremosa del puré de copos que gana mucha profundidad con el ahumado del pimentón, los daditos de pan tostado que aportan el contraste crujiente necesario para que cada bocado sea más dinámico...
Es un plato reconfortante, rápido de preparar y con un perfil de sabor que recuerda a la cocina tradicional de las patatas revolconas, pero en una versión más ligera y accesible.
#Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola calentar el agua con la sal y el pimentón hasta casi hervir.
- 2
Añade los copos de patata. Apaga el fuego y remueve bien con varilla. Ajusta la textura añadiendo mas caldo si lo prefieres.
- 3
Corta el pan en dados y tuéstalo en sartén con un poco de aceite y pimentón dulce.
- 4
Sirve la crema caliente, añade el pan tostado por encima y termina con un chorrito de AOVE y las hierbas que mas te gusten.
Trucos
Puedes añadir unos dados de chorizo fritos y su grasa por encima para hacer la receta mas sabrosa-
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