Pavo marinado con ensalada americana — Early Thanksgiving version—

Hoy nos ha dejado Livia, nuestra mastina, que acababa de cumplir cuatro años.
A penas cuatro años que tendrían que haber sido sólo el principio de una larga historia, de muchos momentos compartidos, de días de juegos, de miradas cómplices y de esa compañía, a veces, silenciosa que sólo quienes hemos amado a un animal sabemos comprender.
Se ha marchado demasiado pronto, de una manera inesperada, dejando ese vacío que aparece cuando la vida decide arrebatarnos a alguien sin darnos siquiera la oportunidad de prepararnos para la despedida. Nos queda la incredulidad, la tristeza y esa sensación de que todavía le quedaba tanto por vivir, tanto por disfrutar, tanto por compartir con nosotros.
Livia no era simplemente nuestra mastina. Era parte de nuestra vida, de nuestra familia y de este pequeño universo que tenemos construido con quienes queremos. Su presencia ocupaba un lugar que ahora se queda vacío.
Corre libre, Livia. Allí donde ya no haya dolor ni despedidas. Corre y disfruta, amorcito —como te llamaba tu oftalmólogo—. Corre y rasca con esas uñas a todos los que se dejen, sin miedo y con tranquilidad, porque todos iremos a visitarte.
Buen viaje, preciosa. Siempre formarás parte de nosotros.
—30ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
#HastaProntoYBuenViaje
Pavo marinado con ensalada americana — Early Thanksgiving version—
Hoy nos ha dejado Livia, nuestra mastina, que acababa de cumplir cuatro años.
A penas cuatro años que tendrían que haber sido sólo el principio de una larga historia, de muchos momentos compartidos, de días de juegos, de miradas cómplices y de esa compañía, a veces, silenciosa que sólo quienes hemos amado a un animal sabemos comprender.
Se ha marchado demasiado pronto, de una manera inesperada, dejando ese vacío que aparece cuando la vida decide arrebatarnos a alguien sin darnos siquiera la oportunidad de prepararnos para la despedida. Nos queda la incredulidad, la tristeza y esa sensación de que todavía le quedaba tanto por vivir, tanto por disfrutar, tanto por compartir con nosotros.
Livia no era simplemente nuestra mastina. Era parte de nuestra vida, de nuestra familia y de este pequeño universo que tenemos construido con quienes queremos. Su presencia ocupaba un lugar que ahora se queda vacío.
Corre libre, Livia. Allí donde ya no haya dolor ni despedidas. Corre y disfruta, amorcito —como te llamaba tu oftalmólogo—. Corre y rasca con esas uñas a todos los que se dejen, sin miedo y con tranquilidad, porque todos iremos a visitarte.
Buen viaje, preciosa. Siempre formarás parte de nosotros.
—30ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
#HastaProntoYBuenViaje
Paso a paso
- 1
Pavo marinado: Cortamos el pavo en tiras y mezclamos con: yogur, shichimi y comino. Marinamos 48 horas en nevera. Pasado el tiempo, en un wok, con un poco de aceite, sal y pimienta, cocinamos el pavo.
- 2
Ensalada americana: Preparamos la crema agria mezclando nata y zumo de limón, y reservamos 10 minutos.
- 3
Mientras cortamos la col en tiras finas, la zanahoria, la manzana y la cebolla. Mezclamos e integramos.
- 4
Mezclamos la mayonesa, la mostaza y la crema agria. Añadimos sal al gusto. E integramos la salsa con la verdura.
- 5
Ensalada americana lista.
- 6
Servimos el pavo junto a la ensalada americana.
- 7
A disfrutar!
- 8
Buen viaje Livia y hasta pronto! 2022-2026 ❤️🐾❤️
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