Rogel o Alfajor Santafecino
Quien puede resistirse a una buena porción de este rogel o alfajor santafecino?
Rogel o Alfajor Santafecino
Quien puede resistirse a una buena porción de este rogel o alfajor santafecino?
Paso a paso
- 1
Hace una corona de harina y el el centro colocar ingredientes.
- 2
Ir tomando la harina con los líquidos hasta formar un bollo tierno. Yo este proceso lo hago dentro de una batidora grande que tengo .
- 3
Separar el bollo en 5 o 6 bollitos (lo recomendable es pesarlos para que todos sean iguales) dependiendo del tamaño que quieras darle al rogel.
- 4
Tapar los bollitos y dejar descansar como mínimo 30 minutos.
- 5
Sobre la mesada enharinada estirar uno a uno los bollitos en forma circular tratando de dejarlo bien finos. Para dar una forma más prolija luego con ayuda de un plato recorto la parte que no quedo redondeada.
- 6
A medida que se van estirando acomodar en placa , pinchar varias veces con un tenedor , y llevar a cocinar en horno 200°/220° durante 7 u 8 minutos . Depende ...deben quedar apenas dorados.
- 7
Reservar los discos a medida que vamos cocinando .
- 8
Una vez fríos untar los discos con dulce de leche repostero (no es aconsejable que sea muy duro pero si se complica podes darle unos segundos en el micro).
- 9
Por último decorar con merengue suizo o italiano e hilos de chocolate.
Recetas similares
-
-
-
-
Alfajor Rogel
Uno de los clásicos de la pastelería argentina 🇦🇷Es ideal para un rico mate ! Espero les guste
-
Alfajor Rogel fácil
El alfajor rogel son varias capas de masa, dulce de leche, chocolate y un baño de merengue o de glase. Puede hacerse uno grande o varios individuales.
-
Alfajores Santafecinos o rogel Express
Con muy pocos ingredientes y tiempo vas a poder lucirte con estos deliciosos alfajores regionales. Te aseguro que nadie va a sospechar que usaste tapitas compradas.
-
-
-
Alfajor Rogel
Hola buenas tardes. Quise hacer un Rogel pero más chico y quedo un alfajor. Es práctico y de pocos bocados y muy rico. Espero que lo disfruten!!!
-
-
-
Torta de Alfajor de chocolate 🍫
Mi sobrinito está de cumpleaños y por su cumple decidió que quiere una torta de alfajor. En mi vida hice y escuché pero siempre es bueno probar cosas buenas.Es muy fácil 🤷🏻♀️ la masa de alfajor y utilizar un cortador más grande
-
-
-
-
-
-
-
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
Alfajores de nuez
Apuntando en todo momento hacia lo más saludables 👌 y como la naturaleza provee ingredientes maravillosos 🙏en este caso la "nuez " decidí elaborar un postre que a la gran mayoría gusta ...el alfajor !
-
-
Risotto clásico o a la Parmegiana
⚠️Es un preparado con un importante aporte de grasas.💡Opción de almuerzo para acompañar con una buena ensalada y una porción de carne magra como pechuga de pollo, respetando así la distribución del plato saludable.
-
Cupcakes con sabor a frutilla
Existen miles de recetas de Cupcakes, esta es una más, deliciosa y especial para golosos. -
Chocotorta
Fácil y rápida de preparar y para devorar también. Acompaña muy bien un buen café. Te dejo la receta -
Lomito Árabe Fácil y Rápido
Cena rápida y barata…cuando no hay ganas de gastar o de salir, es una buena opción hasta para ver una película con este manjar , vinito o gaseosa!
-
-
Muslos de pollo a dos sabores, con arroz y verduras al vapor, para mi familia
Una receta "inventada", sacando lo aprendido cocinando... Para agasajar a mi familia... No sé si a todos les gustará pues son dos sabores cercanos pero no iguales (pollo a la naranja y pollo con salsa yakitori), por lo menos a mi hijo le encanto GGG... 🤪👌Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
Pastafrola
la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
-
Más recetas
Comentarios (2)