Ensalada de Berenjenas Asadas

Name: Ensalada de Berenjenas Asadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena pequeña; 1 Tomate pequeño; 1/2 Cebolla; 1 diente (rallado) Ajo; 1 pizca Comino molido; 1 pizca Pimienta negra; 1 pizca Vinagre; 1 pizca Pimentón dulce; 1 pizca Perejil fresco picado; 1 pizca Sésamo; 1 cucharada Aceite de oliva

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Adviento día 13

Un entrante ligero de estilo magrebí, para cualquier día.
#AdvientoEnLaCocina

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Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1Berenjena pequeña
1Tomate pequeño
1/2Cebolla
1 diente(rallado) Ajo
1 pizcaComino molido
1 pizcaPimienta negra
1 pizcaVinagre
1 pizcaPimentón dulce
1 pizcaPerejil fresco picado
1 pizcaSésamo
1 cucharadaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Asa la berenjena partida en rodajas hasta que esté tierna. Pela y corta en brunoise.
2

Corta el tomate y la cebolla en brunoise.
3

Mezcla berenjena, tomate, cebolla, ajo rallado, comino, pimienta, vinagre, pimentón, perejil, sésamo y aceite.
4

Deja enfriar en la nevera antes de servir.