Campur gula ragi dan air hangat suam kuku aduk hingga gula dan ragi menyatu diamkan hingga berbuih tanda ragi aktif

Masukan terigu garam dan minyak goreng uileni hingga setengah kalis / hingga adonan terasa lentur

Bulatkan dan tutup diamkan hingga mengembang 2x lipat waktunya sesuaikan dengan suhu di tempat masing masing

Setelah mengembang 2x lipat kempiskan adonan bagi per 300g adonan atau menjadi 3 bagian,lalu bulatkan. di tahap ini mulai panaskan kukusan hingga mendidih dan beruap banyak

Ambil 1 bagian gilas memanjang dengan sisi sama rata kemudian gulung aga memadat dan rapikan dengan cara di jepit jepit ujung nya

Letakan di loyang diameter 20x10cm yang sudah di oles minyak goreng sebelumnya, profing hingga mengembang tapi tidak sampai full agar roti tidak keriput saat pengukusan

Kukus selama 20 menit dengan api sedang,jika mengukus 3 loyang sekaligus waktu Pengukusan di lebihkan sekitar 40menit karna menyesuaikan banyaknya adonan. setelah matang tunggu uap turun baru angkat dari kukusan,tunggu dingin baru potong potong roti